#FORMULE DU MIDI
Du lundi au vendredi
Entrée
-
Entrée du jour
Plat
-
Plat du jour au choix (Viande ou poisson)
Dessert
-
Dessert du jour
20€
LA CARTE
Entrée
-
Foie gras mi cuit 18€
Crème d'oignons confits , brioche grillée parfumée à l'huile de truffe d'été
-
TARTARE DE SAUMON AU ZESTES DE CITRON VERT 14€
Vinaigrette au concombre acidulée
-
PANNA COTTA AU CHEVRE FRAIS,MIEL ET ROMARIN 12€
Coulis de poivrons comme une piperade, poudre d'olives noires
Plats
-
Langue de chat rôtie , flambée au thyms 28€
-
RISOTTO CRÉMEUX À LA TRUFFES 26€
-
POMME DE RIS DE VEAU DORÉE AU SAUTOIR 30€
Poêlée de champignons ramassés au pied de la forêt
-
FILET D OMBLES CHEVALIER 27€
Juste snacké puis glacé Dans un beurre citronné
-
Dos de lieu noir rôti et délicatement parfumé à la lavande 25€
Rôti dans un beurre de gingembre
-
Filet de volaille cuit à 65 degrés aux saveurs des sous bois 24€
-
Cèpe rôti dans un beurre mousseux 25€
Parfumé à l’ail et au thym frais , jus de viande
Fromages
-
selection de fromages 12€
Le chef vous propose une sélection de fromage de la région
-
Fromage Gourmand 12€
Dans l'idée du célèbre café gourmand dégustez un verre de vin blanc ou rouge et nous vous sélectionnerons un assortiment de 3 fromages en accord
-
Faisselle 6€
VÉGÉTARIENS
-
Assiette végétarienne 18€
Déclinaison de texture légumière écrasé de pomme de terre
-
Risotto crémeux à la truffe 26€
Copeaux de cèpe frais et pecorino
-
Cèpe rôti dans un beurre mousseux 23€
Parfumé à l’ail et au thym
Desserts
-
entremet chocolat banane , éclats d’amandes torréfiées 8€
-
L’amarena comme une forêt noire 8€
-
La Skull chocolat blanc brûlé 8€
Et fruits de saison
-
Boule de glace artisanale 2€50
#After Work
-
Assiette de charcuteries italiennes 12€
-
Assortiment de fromages de la region 12€
-
Fromage Gourmand 12€
Dans l'idée du célèbre café gourmand, dégustez un verre de vin blanc ou rouge et nous vous sélectionnerons un assortiment de 3 fromages en accord
Tous nos plats sont fabriqués à base de produits frais et fait maison
#MENU bistronomique
Entrées
-
TARTARE DE SAUMON AU ZESTE DE CITRON VERT, VINAIGRETTE CONCOMBRE ACIDULE
-
PANNA COTTA AU CHEVRE FRAIS, MIEL ET ROMARIN COULIS DE POIVRONS COMME UNE PIPERADE POUDRE D OLIVES NOIRES
Plats
-
Filet de volaille cuit à 65 degrés aux saveurs des sous bois
-
Dos de lieu noir parfumé à la lavande
Desserts
-
ENTREMET chocolat banane, éclats d’amandes torréfiées
-
L’ Amarena comme une forêt noire
33€
#GOURMET
Entrées
-
Au choix parmi toute la carte
Plats
-
Au choix parmi toute la carte
-
fromage
Desserts
-
Au choix parmi toute la carte
45€
#EPICURIEN
Mise en bouche
-
tartare de saumon au zeste de citron vert, vinaigrette au concombre acidulée
-
Foie gras mi-cuit
Plats
-
Dos de lieu noir parfumé à la lavande
-
langue de chat rôtie flambée au thym
Desserts
-
Selection de fromages
-
La Skull chocolat blanc brûlé et fruit de saison
65€
#MINI TATONE
Boissons
-
Sirop au choix
Plats
-
filet de volail et Purée de pomme de terre
-
légume frais de saison
Desserts
-
Boule de glace artisanal
