#FORMULE DU MIDI
Du lundi au vendredi
Entrée
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Entrée du jour
Plat
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Plat du jour au choix (Viande ou poisson)
Dessert
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Dessert du jour
22€
LA CARTE
Entrée
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St marcellin et fruits 9,90€
Crumble de st marcellin rôti au four et croûtons dorés
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Œuf parfait et ail noir 14,50€
Œuf cuit à 65 degrés ,émulsion d ail noir et croûtons dorés
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Octopus et chorizo 15,90€
Salade de poulpe ,pommes de terre grenailles marinées aux agrumes ,tomates confites et herbes fraîches
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Potimarron et crème fraîche 9,90€
Velouté de potimarron, crème fraîche épaisse et déclinaison de textures croquantes
Plats
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Rigatoni et truffes 24,90€
Enrobés d’une sauce beaufort et truffes
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Foie de veau et persillade 19,90€
Foie de veau poêlé 180g environ arrosé d un beurre mousseux ail et persil
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Saumon et grenade 21,90€
Escalope de saumon grillée, condiment salsa aux fruits d automne
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Cochon et citron 19,50€
Poitrine de cochon dorée au sautoir ,parfumée aux citrons confits
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Lieu noir et gingembre 19,50€
Filet de lieu noir rôti arrosé d un beurre mousseux au gingembre
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Burger angus 20,90€
Steak de bœuf angus , provolone fumé,spianata , sauce délicatement relevée au piment d espelette
Fromages
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selection de fromages 7,50€
Le chef vous propose une sélection de fromage de la région
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Faisselle 6,50€
Desserts
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Châtaigne et marron 8,50€
Tartelette crunchy crémeux de châtaignes et éclats de marrons glacés
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Chocolat et vanille 8,50€
Moelleux chocolat valrhona , crème mascarpone vanillée
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Mangue et citron vert 8,50€
Entremet croquant mangue citron vert steusel fève de tonka
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Café gourmand 10,00€
Déclinaison de mignardises pour accompagner votre café
Tous nos plats sont fabriqués à base de produits frais et fait maison
#MENU bistronomique
Entrées
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Potimarron et crème fraîche
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Œuf parfait et ail noir
Plats
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Cochon et citron
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Lieu noir et gingembre
Desserts
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Moelleux chocolat valrhona
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Entremet croquant mangue citron vert
35€
#A partager
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Charcuterie assiette de jambon cru d Aveyron, copeaux de beurre et cornichons 10,00€
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Buratina miel et truffe Burratina 7,50€
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Charcuterie et fromage 14,50€
Fromages
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Assortiment de 3 fromages de la région 7,50€
